Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica Paling Simple

www.menusehat.xyz - Ketika kita mendengar tentang bumbu rica-rica mungkin saja  kita akan langsung berfikir untuk mengarah pada masakan-masakan khas dari Manado. memang benar sekali.  ayam rica-rica sendiri bisa dibilang telah menjadi salah satu makanan paling sering di temui dalam berbagai acara.

nyatanya untuk membuat ayam rica-rica ini tidak jauh beda Dengan saat kita membuat ayam pedas lainnya, yang berbeda mungkin takaran bumbu-bumbu yang di diperlukan lebih bervariasi seperti : serai, bawang cabai, kunyit dan lain-lainnya. Selain bumbu-bumbu tersebut cara pembuatan ayam rica-rica ini dengan cara di tumis.

Baca Juga : Resep Cara Membuat AYAM BAKAKAK DI JAMIN LEZAT

Sedangkan untuk penggunaan dagingnyapun juga melulu menggunakan ayam negeri saja, kamu juga bisa bisa menggunakan  ayam kampung, bebek, menthok atau juga bisa mengganti dengan daging ikan yang tidak kalah sedapnya.

Bahan-Bahan :

•          1 ekor ayam potong menjadi 16 bagian
•          2 btg serai yang telah di memarkan
•          6 buah bawang ,erah yang telah di Rajang
•          1 lembar daun pandan
•          5 lembar daun jeruk
•          50 mili liter air putih
•          1 bh jeruk nipis
•          12 bh cabe merah
•          10 bh cabe rawit merah
•          7 sg bawang putih
•          4 centi meter jahe

Cara Pembuatan :

1. Haluskan cabai rawit merah,bawang putih, cabai merah juga  jahe, lalu sisihkan.
2. Kemudian Tumislah serai, bawang merah dan juga daun pandan sampai bawang berwarna kecoklatan.
3. Masukkanlah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun jeruk  lalu, aduk-aduk hingga wangi.
4. lalu masukkan ayam dan aduk-aduk Sampai ayam berubah warnanya, lalu tambahkan air, dan kecilkan api, dan juga tutup.  ungkep sampai air agak mengering sembari sekali-sekali di aduk.
5.  Angkat. Tambahkan air jeruk dan aduk-aduk sampai rata